現在我們為了節約更多的時間，會選擇購買熟食這樣既方便快捷又可以嘗到美味。大家也知道現在市面上有很多的東北熟食廠家，我們在進行選擇購買的時候，一般都比較看重的就是東北熟食廠家的產品口感以及產品的衛生情況。甚至有些朋友開始自己制作的熟食。今天東北熟食廠家就來和大家分享一下制作方法。
1、干辣椒去籽剪成節，生姜拍破，大蔥切段，草果拍破去籽；將八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、排草一起放入盆中，用清水浸泡10小時，撈出瀝干水分；鮮湯摻入鹵鍋中上火燒沸待用。
2、炒鍋上小火注入混合油1000克燒至三成熱，將浸泡好的香料和小茴香、山奈、草豆蔻一起入鍋中小火浸炸約30分鐘， 出香味時起鍋倒入燒沸的鹵鍋中。
3、凈鍋上火，入剩余的混合油燒至五成熱,入姜塊、蔥段爆香，下干辣椒節和花椒，用小火炸至油色紅亮且有香辣味時起鍋倒入 鹵鍋中。
4、在鹵鍋中入精鹽、老抽、糖色保持鍋中鹵汁沸而不騰的狀態小火熬4小時即成。
以上就是我今天去拜訪一家在行業內非常知名的東北熟食廠家為我們傳授的制作經驗。這個制作方法非常適合在家里這種環境自制。另外，如果您平時比較忙，想購買現成的熟食產品。我們在挑選熟食進行購買的時候一定要多了解東北熟食廠家的情況。
